Unidad de Dietética y NutriciónTener una dieta equilibrada constituye uno de los requisitos fundamentales para una vida sana y reduce el riesgo de muchas enfermedades, de la diabetes a las cardiopatía, (infartos de miocardio, hipertensión ...), metabólicos (diabetes, hiperlipemias ...), cancerígenos (colon, estómago ...) entre otros.

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Fibra soluble e insoluble

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Fibra soluble vs. insoluble

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Fibra: soluble vs. insoluble

Información

Existen dos tipos diferentes de fibra: soluble e insoluble y ambos son importantes para la salud, la digestión y la prevención de enfermedades.

• Fibra soluble: hace lento el proceso de digestión y ayuda al cuerpo a absorber los nutrientes vitales de los alimentos. Se puede encontrar en arvejas, fríjoles y manzanas.
• Fibra insoluble: le agrega volumen a las heces, ayudando a los alimentos a pasar más rápidamente a través del estómago y los intestinos. Se puede encontrar en el salvado de trigo.

Ver fibra.

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