Lourdes Martinez-Piñeiro
Dietista Nutricionista
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Acido pantoténico y biotina
Nutrición
Son tipos de vitaminas B hidrosolubles, lo cual significa que el cuerpo no las puede almacenar. Si el cuerpo no puede utilizar toda la vitamina, la cantidad extra sale del organismo a través de la orina; por lo tanto, estas vitaminas tienen que reponerse todos los días.
Nombres alternativos
Biotina; Vitamina B5
Funciones
El ácido pantoténico y la biotina son esenciales para el crecimiento y ayudan al cuerpo a descomponer y utilizar los alimentos, lo cual se denomina metabolismo.
El ácido pantoténico también se denomina vitamina B5 y ayuda a descomponer los carbohidratos, las proteínas y las grasas. La biotina también ayuda a descomponer proteínas y carbohidratos.
Fuentes alimenticias
El ácido pantoténico y la biotina se encuentran en los alimentos que son buenas fuentes de vitaminas B, incluyendo los siguientes:
- Huevos
- Pescado
- Leche y sus derivados
- Cereales integrales
- Legumbres
- Levadura
- Brócoli y otros vegetales de la familia del repollo
- Papa y batata o camote
- Carne magra
Efectos secundarios
No se conocen deficiencias, ya sea del ácido pantoténico o de la biotina. Las dosis grandes de ácido pantoténico no producen síntomas distintos a una posible diarrea y no se conocen síntomas de toxicidad relacionados con la biotina.
Recomendaciones
El Centro de Nutrición y Alimentos (Food and Nutrition Center) del Instituto de Medicina (Institute of Medicine ) ha establecido las siguientes raciones recomendadas en la dieta:
Ácido pantoténico:
- De 0-6 meses de edad: 1.7 mg/día
- De 7-12 meses de edad: 1.8 mg/día
- De 1-3 años de edad: 2 mg/día
- De 4-8 años de edad: 3 mg/día
- De 9-13 años de edad: 4 mg/día
- De 14 años y más: 5 mg/día
Biotina:
- De 0-6 meses de edad: 5 mcg/día
- De 7-12 meses de edad: 6 mcg/día
- De 1-3 años de edad: 8 mcg/día
- De 4-8 años de edad: 12 mcg/día
- De 9-13 años de edad: 20 mcg/día
- De 14-18 años: 25 mcg/día
- De 19 años y más: 30 mcg/día
Las mujeres embarazadas pueden necesitar ligeramente más ácido pantoténico, mientras que las mujeres lactantes pueden requerir niveles más altos de ácido pantoténico y biotina. Se recomienda preguntarle al médico acerca de la cantidad considerada mejor para cada persona.
Consumir una dieta balanceada con selecciones de los grupos básicos de alimentos suministrará las cantidades adecuadas de estas vitaminas.
Referencias
Institute of Medicine, Food and Nutrition Board. Dietary Reference Intakes: Vitamin C, Vitamin E, Selenium, and Carotenoids. National Academy Press, Washington, DC, 2000.
Actualizado:
1/2/2007
Versión en inglés revisada por: William McGee, M.D., M.H.A., Assistant Professor of Medicine and Surgery, Tufts University School of Medicine, Boston, MA, and Chairman, Nutrition Committee, Baystate Medical Center, Springfield, MA. Review provided by VeriMed Healthcare Network.
Traducción y localización realizada por: DrTango, Inc.
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