Vitamina B6

Vitamina B6, piridoxina, piridoxal o piridoxamina es una vitamina hidrosoluble. Las vitaminas hidrosolubles se disuelven en agua y el cuerpo no las puede almacenar. Las cantidades sobrantes de la vitamina salen del cuerpo a través de la orina; eso quiere decir que la persona necesita un suministro continuo de tales vitaminas en la dieta.

Funciones

La vitamina B6 le ayuda al cuerpo a:

  • Producir anticuerpos, los cuales son necesarios para combatir muchas enfermedades.
  • Mantener la función neurológica normal.
  • Producir hemoglobina. La hemoglobina transporta el oxígeno en los glóbulos rojos hasta los tejidos. Una deficiencia de vitamina B6 puede causar una forma de anemia.
  • Descomponer proteínas. Cuanto mayor sea el consumo de proteínas, mayor será la cantidad de vitamina B6 que necesite.
  • Mantener el azúcar (glucosa) en la sangre en los rangos normales.

Fuentes alimenticias

La vitamina B6 se encuentra en:

  • El aguacate.
  • El banano.
  • Las legumbres (fríjoles secos).
  • La carne de res.
  • Las nueces.
  • La carne de aves.
  • Los granos enteros.

Los panes y cereales enriquecidos también contienen vitamina B6. Enriquecidos o fortificados significa que al alimento se le ha agregado una vitamina o mineral.

Efectos secundarios

Las dosis altas de vitamina B6 pueden causar:

  • Dificultad para coordinar el movimiento.
  • Entumecimiento.
  • Cambios sensoriales.

La deficiencia de esta vitamina puede ocasionar:

  • Confusión.
  • Depresión.
  • Irritabilidad.
  • Úlceras en la boca y la lengua.

(La deficiencia de vitamina B6 no es común en los Estados Unidos.)

  • Mujeres de más de 50 años: 1.5 mg/día

La mejor manera de obtener los requerimientos diarios de vitaminas esenciales es consumir una dieta balanceada que contenga una variedad de alimentos.

Temas relacionados sobre Vitamina B6

Nombres alternativos

Piridoxina, Piridoxal, Piridoxamina

Referencias

Escott-Stump S, ed. Nutrición y Cuidado Diagnóstico relacionados. 6th ed. Philadelphia, Pa: Lippincott Williams & Wilkins; 2008.

Sarubin Fragaakis A, Thomson C. The Health Professionals” Guide to Popular Dietary Supplements. 3rd ed. Chicago, Il:American Dietetic Association; 2007.

Instituto de Medicina. Alimentación y Nutrición. Dietary Reference Intakes for Thiamin, Riboflavin, Niacin, Vitamin B6, Folate, Vitamin B12, Pantothenic Acid, Biotin, y Choline. National Academy Press, Washington, DC, 1998.

Hamrick I, Counts SH. Los suplementos de vitaminas y minerales. Bienestar y Prevención. December 2008:35(4);729-747.

Contenido: 15 de febrero de 2011

Versión del inglés revisada por: Alison Evert, MS, RD, CDE, Nutricionista, Universidad de Washington Centro Médico de Diabetes y Centro de Cuidado, Seattle, Washington. También se examinó por David Zieve, MD, MHA, Director Médico, ADAM, Inc. Traducido por: DrTango, Inc.

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