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Vitamina B6

Vitamina B6, piridoxina, piridoxal o piridoxamina es una vitamina hidrosoluble. Las vitaminas hidrosolubles se disuelven en agua y el cuerpo no las puede almacenar. Las cantidades sobrantes de la vitamina salen del cuerpo a través de la orina; eso quiere decir que la persona necesita un suministro continuo de tales vitaminas en la dieta.

Funciones

La vitamina B6 le ayuda al cuerpo a:

  • Producir anticuerpos, los cuales son necesarios para combatir muchas enfermedades.
  • Mantener la función neurológica normal.
  • Producir hemoglobina. La hemoglobina transporta el oxígeno en los glóbulos rojos hasta los tejidos. Una deficiencia de vitamina B6 puede causar una forma de anemia.
  • Descomponer proteínas. Cuanto mayor sea el consumo de proteínas, mayor será la cantidad de vitamina B6 que necesite.
  • Mantener el azúcar (glucosa) en la sangre en los rangos normales.
Fuentes alimenticias

La vitamina B6 se encuentra en:

  • El aguacate.
  • El banano.
  • Las legumbres (fríjoles secos).
  • La carne de res.
  • Las nueces.
  • La carne de aves.
  • Los granos enteros.
Los panes y cereales enriquecidos también contienen vitamina B6. Enriquecidos o fortificados significa que al alimento se le ha agregado una vitamina o mineral.

Efectos secundarios

Las dosis altas de vitamina B6 pueden causar:

  • Dificultad para coordinar el movimiento.
  • Entumecimiento.
  • Cambios sensoriales.
La deficiencia de esta vitamina puede ocasionar:
  • Confusión.
  • Depresión.
  • Irritabilidad.
  • Úlceras en la boca y la lengua.
(La deficiencia de vitamina B6 no es común en los Estados Unidos.)

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