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Etiquetado de alimentos

Etiquetado y alimentos

Etiquetado y alimentos, etiquetas en los envases de alimentos. Con toda la variedad de productos que ofrecen las tiendas de alimentos puede ser difícil tomar las mejores decisiones.

Las etiquetas en los alimentos pueden facilitar un poco la tarea. La Administración de Drogas y Alimentos de los Estados Unidos exige que los alimentos envasados contengan etiquetas.

En cada etiqueta de alimentos usted verá:

  • Tamaño de la porción, cantidad de porciones y el número de calorías por porción
  • Información acerca de la cantidad de grasa, colesterol, fibra, sodio, carbohidratos, proteínas, vitaminas y minerales por porción
  • Las definiciones de los términos como bajo en grasas y alto en fibra
  • Información para ayudarlo a ver cómo se adapta el alimento en general a una dieta diaria

Administración de Drogas y Alimentos

¿Qué es un rótulo de información nutricional?

El rótulo de información nutricional le ayuda a usted a determinar la cantidad de calorías y de nutrientes en una ración de alimento. Esta información le ayuda a conocer si usted está comiendo una dieta saludable y equilibrada.

El rótulo, que se incluye en todo producto alimenticio empacado, tiene una lista de la cantidad de:

  • Grasas
  • Grasas totales
  • Grasas saturadas
  • Grasas trans
  • Colesterol
  • Sodio
  • Carbohidratos totales
  • Fibra vegetal
  • Azúcares
  • Proteína
  • Vitaminas y minerales
¿Qué es una ración (tamaño de la porción)?

La ración (“service size”) es la primera parte de la información anotada en el rótulo. Una ración es la cantidad de alimento que se come típicamente al servir una vez. Está anotada con una medida casera general; tal como pedazos, tazas u onzas; por ejemplo, 7 tajadas de papitas fritas de paquete o 1/2 taza de cereal.

La ración es una parte importante de una dieta saludable.

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